"Cảnh giác với chế độ giảm cân nhiều thịt: Có thể gây hại cho sức khỏe của bạn"

Protein cần thời gian lâu hơn để cơ thể hấp thụ so với carbohydrate, giúp bạn cảm thấy no lâu và giảm cảm giác thèm ăn vặt. Tiêu thụ đủ protein cũng hỗ trợ tăng cường trao đổi chất. Tuy nhiên, quá nhiều protein có thể gây tác dụng ngược. Nghiên cứu năm 2015 cho thấy những người ăn hơn 20g protein động vật trong bữa ăn có nguy cơ tăng cân cao hơn so với những người tiêu thụ ít hơn 15g. Bonnie Taub-Dix nhấn mạnh rằng protein cũng chứa calo, và việc tiêu thụ quá nhiều calo sẽ dẫn đến tăng cân. Ngoài ra, việc cắt giảm carbohydrate có thể gây ra cảm giác thèm ăn và ảnh hưởng đến tâm lý.

Roxana Lagger, dược sĩ và chuyên gia dinh dưỡng tại Bệnh viện đa khoa Massachusetts, cho biết bộ não rất ưa thích glucose. Khi trở lại với chế độ ăn giàu carbohydrate, việc kiểm soát lượng tiêu thụ trở nên khó khăn. Để cân bằng, bạn cần ít nhất 50 calo từ các nguồn carbohydrate lành mạnh, nên ưu tiên thực phẩm thực vật như ngũ cốc, trái cây và rau củ. Carbohydrate cung cấp năng lượng cần thiết cho cơ thể, trong khi thay thế hoàn toàn bằng protein có thể dẫn đến mệt mỏi, ảnh hưởng đến công việc hàng ngày. Tổ chức Dietary Guidelines for Americans khuyến cáo carbohydrate nên chiếm 45-65% tổng calorie hàng ngày, vì vậy hãy bổ sung các loại carbohydrate tự nhiên từ trái cây, đậu và ngũ cốc.

Thời gian trước và sau khi làm việc là thời điểm tốt để tiêu thụ carbohydrate. Cắt bỏ carb trong chế độ ăn không chỉ ảnh hưởng tâm lý mà còn gây thèm ăn. Thiếu chất xơ có thể dẫn đến cảm giác đói và ảnh hưởng tiêu cực đến hệ tiêu hóa. Chất xơ cung cấp dinh dưỡng cho vi khuẩn có lợi trong ruột và hỗ trợ giảm cân. Nếu chỉ tập trung vào protein, bạn có thể bị thiếu chất xơ từ trái cây, rau và ngũ cốc nguyên hạt, dẫn đến táo bón. Để khắc phục, hãy tiêu thụ từ 25 đến 30g chất xơ mỗi ngày để giúp no lâu và duy trì sức khỏe tiêu hóa.

Để giảm cân hiệu quả, Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ khuyến cáo chỉ nên tiêu thụ tối đa 35% calo từ protein hàng ngày, và 25% cho phụ nữ béo phì. Cần đảm bảo cung cấp đủ calo cho cơ thể. Chế độ ăn giàu protein có thể hỗ trợ giảm cân, nhưng nếu bạn thường xuyên cảm thấy mệt mỏi, có thể bạn đang tiêu thụ quá nhiều protein. Nên tránh chế độ này nếu có triệu chứng như khát nước, táo bón, chán nản, tăng cân, hoặc thay đổi chu kỳ kinh nguyệt. Thay vào đó, hãy bổ sung rau củ, trái cây, ngũ cốc nguyên chất và sữa ít béo để có chế độ ăn cân bằng hơn.

Source: https://afamily.vn/neu-dang-ap-dung-che-do-giam-can-bang-cach-an-nhieu-thit-hay-can-trong-vi-co-the-anh-huong-khong-tot-chut-nao-den-co-the-2017120911494645.chn